莱昂纳多Borsacchi博士。

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教授
普拉托托斯卡纳校区

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关于达芬奇

Leonardo Borsacchi的研究重点是综合管理系统,特别强调质量、卫生、环境和社会责任。他是过程和产品认证的专家,特别是食品和纺织供应链。他是佛罗伦萨大学经济与管理学院供应链可持续发展的兼职教授,以及纽黑文大学文化食品的兼职教授。德赢vwin官网AC米兰android版下载他拥有巴里大学商品科学博士学位。他也是循环经济和城市再生领域的专家。

2003年至2013年,他在位于普拉托的佛罗伦萨大学PIN校区的产品质量和产品可靠性实验室担任研究员。自2013年以来,他一直在PIN的ARCO(协同发展行动研究)实验室从事应用研究。自2016年以来,他一直协调ARCO的可持续食品商品战略统一。

课程
  • 对食物和烹饪的文化理解